怎么煮蛤蜊 如何煮蛤蜊
日期：2023-03-08 22:14:52来源：说说网人气：我来评论
导读：1、煮蛤蜊首先备好用料：主料：花蛤蜊500克，辅料：葱白适量、干辣椒10颗姜、蒜适量、盐1勺、糖半勺、豆瓣酱1勺。2、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时。3、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮。4、...
 1、煮蛤蜊首先备好用料：主料：花蛤蜊500克，辅料：葱白适量、干辣椒10颗姜、蒜适量、盐1勺、糖半勺、豆瓣酱1勺。 2、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时。 3、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮。 4、开口就全部捞出来。 5、放入冷水浸泡。 6、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片。 7、倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒。 8、把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒。 9、爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中。 10、慢慢入味、收汁，成品。
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