日期:2023-03-05 17:51:11来源:人气:我来评论
什么是嫩采岩茶? 岩茶是一种产于福建武夷山的特色茶类,以其独特的岩韵和香气而闻名。岩茶有多种品种,如大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠等,各有其风味和特点。 但近年来,有一种叫做嫩采岩茶的新概念出现在市场上,引起了不少消费者的关注和好奇。那么,什么是嫩采岩茶呢?它和传统的岩茶有什么区别呢?今天我们就来为大家解答一下这些问题。 嫩采岩茶的定义 顾名思义,嫩采岩茶就是指在采摘时故意选择较嫩的茶青作为原料的岩茶。通常情况下,标准的岩茶青叶应该是开面采摘,即等到芽头完全发育成熟后,再连着梗部分采下三叶或四叶。这样做的目的是为了保证足够的物质积累和香气形成。 而嫩采岩茶则不同,它提前了采摘时间,在芽头还没有完全展开时就将其连同两片或三片嫩叶一起摘下。这样做的结果是得到了更细腻、更柔软、更轻盈的原料。 嫩采岩茶的优缺点 那么,为什么要做嫩采岩茶呢?它有什么优点呢? 首先,从外观上看,嫩采岩茶比传统的开面岩茶更加精致美观。由于原料较小较轻,制作出来的干茶条索紧结匀整,色泽油润亮丽。 其次,从口感上看,嫩采岩茶比传统的开面岩茶更加清爽甘甜。由于原料较新鲜较水润,在制作过程中损失了较少水分和营养物质。因此,在冲泡时能够释放出更多清香和甜润,并且回甘持久。 最后,从健康上看,嫩采岩茶比传统的开面岩茶更加富含活性物质。由于原料较年轻较富含生命力,在制作过程中保留了较多抗氧化剂和维生素 。因此,在饮用时能够提高免疫力和抗衰老能力。标签:嫩采岩茶 |
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