猫屎咖啡和猫屎有什么关系？

日期：2023-03-05 14:17:01来源：人气：我来评论

导读：猫屎咖啡和猫屎有什么关系？

猫屎咖啡是一种非常昂贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元。它的原料是由一种叫做麝香猫（或椰子猫）的动物吃下的咖啡豆，经过消化系统发酵后排出的粪便...

猫屎咖啡和猫屎有什么关系？

猫屎咖啡是一种非常昂贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元。它的原料是由一种叫做麝香猫（或椰子猫）的动物吃下的咖啡豆，经过消化系统发酵后排出的粪便。这些粪便中的咖啡豆被人们收集、清洗、烘培后制成了猫屎咖啡。

那么，为什么要用这种奇怪的方式来制作咖啡呢？原来，麝香猫对咖啡果实有着很高的挑剔性，它们只会吃最成熟、最甜美的果实。在它们的胃里，咖啡豆会经历一系列复杂的生化反应，其中蛋白质会被分解成更多的氨基酸，从而降低了咖啡豆中苦涩味道的物质。同时，麝香猫体内也会产生一些特殊的酶和细菌，这些物质会进一步改变咖啡豆中芳香物质和油脂的组成。因此，经过麝香猫消化系统发酵后排出的粪便中的咖啡豆具有非常特殊和优雅的风味。

不过，并不是所有人都喜欢这种奢华而异乎寻常的咖啡。有些人认为它只是一种营销手段，没有什么真正的品质优势。还有些人则对麝香猫遭受到不人道和残忍对待表示反对和抗议。因为随着市场需求增加，很多农民开始将野生或者圈养的麝香猫关在笼子里强行喂食大量咖啡果实，并且不给它们足够水分和营养补充。这样做不仅损害了麝香猫自然选择最好果实能力，也影响了它们身体健康和福利。标签：猫屎咖啡

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